桜桃のセミフレッド 桜桃のチュイル 桜桃見立て乗せ

令和5年5月2日


旬の桜桃を使ったセミフレッドの上に薄いチュイルを敷き、桜桃に見立てたアイスを飾りました。
スプーンでチュイルを割って召し上がって頂く表現としました。